Tutta la valle è costellata di piccoli borghi fortificati, che in passato diedero filo da torcere a Spoleto tanto da essere oggetto di una legge che imponeva loro di tornare ad essere ville aperte tramite l’abbattimento delle mura difensive. Alcuni di essi subirono questa triste sorte, altri invece riuscirono fortunatamente a preservarsi come castelli e a giungere più o meno intatti fino a noi.
Tra i “castelli della piana” che si incontrano in territorio spoletino vale la pena visitare San Giacomo, a circa 5 km da Spoleto. Il castello, a pianta rettangolare, fu edificato nel XIV secolo, ed è tra i meglio conservati del territorio. Da non perdere la chiesa parrocchiale, la cui abside è interamente decorata da un meraviglioso ciclo di affreschi di Giovanni di Pietro detto Lo Spagna.
Proseguendo verso nord si incontra Beroide, dove sorge la chiesa di San Michele Arcangelo, risalente probabilmente al XIII secolo, che utilizza come abside e torre campanaria un torrione poligonale del castello e contiene interessanti affreschi. La festa tradizionale del paese è la Sagra dell'Anguilla e del Gambero di Fiume, che si svolge solitamente nel mese di agosto.
La valle spoletana può essere facilmente percorsa anche in bicicletta grazie alla
pista ciclabile Spoleto-Assisi che, seguendo le sponde dei torrenti che la attraversano, consente di esplorare il territorio senza fretta, scoprendo angoli semisconosciuti e luoghi di assoluto valore artistico e naturalistico.
