In questo territorio la coltivazione degli ulivi e le attività legate alla produzione di olio d'oliva hanno radici antiche, e nei secoli hanno plasmato il paesaggio dando vita ad un'armoniosa integrazione tra uomo e natura. Numerose sono le testimonianze storiche, come muretti a secco, mulini ad acqua e antiche presse, che raccontano il ricco patrimonio di saperi e tecniche legati alla tradizione olivicola. La conservazione di questo territorio non solo protegge un importante eredità naturale e culturale, ma promuove anche pratiche agricole sostenibili e il benessere delle comunità locali.
Gli ulivi coltivati in questa area sono spesso di varietà autoctone, come il Moraiolo, il Leccino e il Frantoio. La coltivazione avviene secondo metodi tradizionali che rispettano l'ambiente e valorizzano la biodiversità locale. L'olio prodotto nella fascia olivata Assisi-Spoleto è apprezzato in tutto il mondo e molte aziende agricole della zona hanno ottenuto riconoscimenti per la qualità del loro olio extravergine.
La fascia olivata è anche un'attrazione turistica, con percorsi escursionistici e ciclabili che attraversano gli uliveti e consentono di immergersi nella cultura olivicola della regione. Tra questi, il Sentiero degli Ulivi e la Via di Francesco, che lambiscono borghi pittoreschi come Trevi, Foligno e Spello seguendo antiche mulattiere e strade bianche, e la pista ciclabile Spoleto-Assisi, che si snoda a fondovalle offrendo splendide vedute sui monti circostanti.
Per conoscere itinerari e scaricare materiale informativo, si consiglia di visitare il sito www.sentierinellafasciaolivata.it, che propone tra gli altri un percorso in 5 tappe che partendo da Spoleto attraversa tutta la fascia olivata, mettendo a disposizione mappe digitali, tracce gpx, schede tecniche e video.
Spoleto - Poreta “Il sentiero delle Rocche”
INFO E PERCORSO
Poreta - Trevi “Il Sentiero dell’Olio”
INFO E PERCORSO
